Program rozumná voľba
Vedomé stravovanie po jednom jedle
Rozumná voľba je dlhodobý program spoločnosti Delirest, ktorý vám každý deň vo vašich reštauráciách ponúka jedlá, ktoré chutia skvelo a zároveň podporujú vaše zdravie, energiu a dobrú kondíciu. Bez kompromisov. Bez stratenej chuti.
Pridajte sa
Čo je Rozumná voľba
Jednoduchá myšlienka: aby vyvážené, sezónne a chutné jedlo bolo vždy poruke. Vďaka starostlivému výberu surovín, premyslenému zostavovaniu jedálneho lístka a zrozumiteľným informáciám pri každom pokrme vám uľahčujeme rozhodovanie o tom, čo si dnes dať na tanier.
A pretože vedomé stravovanie nie je jednorazová akcia, venujeme sa každý mesiac inej téme — od rastlinnej stravy a biodiverzity až po úlohu mikrobiómu, sezónnosť surovín a šetrnú kuchyňu.
Prečo to robíme
Jedlo, ktoré zjete v práci, tvorí podstatnú časť vášho denného príjmu živín. Záleží teda na tom, ako dobre ponuka v reštaurácii podporuje zdravé stravovanie — a koľko priestoru dáva vedomej voľbe. To je zodpovednosť, ktorú ako prevádzkovateľ firemného stravovania prijímame.
Našou úlohou nie je rozhodovať za vás. Našou úlohou je dať vám každý deň také možnosti, aby tá zdravšia voľba bola aj tou chutnejšou.
Ako to funguje v praxi
Za Rozumnou voľbou stojí spolupráca kuchárov, nutričných špecialistov, dodávateľov surovín i prevádzkových tímov. Každý mesiac meníme tému a s ním aj časť ponuky. Suroviny vyberáme s ohľadom na sezónu a pôvod, jedlá pripravujeme šetrne tak, aby si zachovali chuť i živiny, a vás pritom informujeme — krátko, zrozumiteľne, bez moralizovania. Pretože dobré rozhodnutie potrebuje dobrú informáciu.
Začnite tam, kde práve ste
Že čítate tieto riadky, samo o sebe ukazuje, že vám na vašom zdraví záleží. Ďakujeme - a tešíme sa, že vám každý mesiac dáme novú inšpiráciu, ako vyživiť telo i myseľ.
V júni
Zelené, mladé, chrumkavé
Jún je jeden z najkrajších mesiacov v kuchyni. Záhony aj polia práve teraz ponúkajú to najlepšie zo svojej prvej úrody — špargľu, mladý hrášok, reďkovky, kaleráby, šalátové zmesi, mladý cesnak a prvé letné bylinky. Majú krátky sezónny rytmus, vysoký obsah vody, jemnú štruktúru a chuť, ktorú nepotrebujete „vylepšovať".
Stačí jediné: nepokaziť ich dlhým varom.
V júni sa preto v Rozumnej voľbe venujeme šetrnej úprave mladej jarnej zeleniny — tomu, ako ju pripraviť, aby si zachovala farbu, šťavnatosť, chrumkavosť a všetky živiny, pre ktoré ju vôbec jeme.
Naše predchádzajúce témy
Zostaňme v kontakte!
Prihláste sa na odber nášho newslettera!
Budeme vás kontaktovať raz za mesiac s našim najnovším vzdelávacím obsahom, ktorý vám pomôže postupne sa naučiť, ako robiť malé kroky smerom k zdravšiemu stravovaniu.
